sexta-feira, 13 de agosto de 2010

DESCRISTALIZAR MEL (mais uma enginhóca)



uma arca frígorifica desactivada com o fundo e paredes em bom estado ( sem estar furada)
aparelhagem eléctrica para controlo da temperatura



uma resistência para aquecer a água, um fundo falso, para que o fundo dos potes fique em contacto
com a água quente ,pode ser tijolos refractários


um termostato para liquidos para controlar a temperatura da água.
O engenho já foi testado e com resultados , vamos aos dados técnicos,
para um diferencial de 4 graus entre a temperatura minima e a máxima
demora 25 minutos a aquecer a 45 graus temperatura máxima
programada , mantendo-se por 2;30 horas até baixar á temperatura minima
programada 41 graus

3 comentários:

António disse...

Amigo Adelino, mais uma boa enginhoca. Nas fotos apenas vejo uma resistência se assim é não acontece que a água fique mais quente junto à resistência e nas zonas mais afastadas não haja tanto aquecimento, e com isso o mel não descristalize todo por igual?? De resto tudo impecável, o pormenor " para um diferencial de 4 graus entre a temperatura minima e a máxima demora 25 minutos a aquecer a 45 graus temperatura máxima programada, mantendo-se por 2;30 horas até baixar á temperatura minima programada 41 graus. " então é 5 estrelas, 25 minutos de aquecimento para aguentar mais de 2 horas é muito bom. Continue. Espero que a sua cresta tenha sido generosa. Abraço, Sérgio

montedomel disse...

o dia que perdermos a "capacidade do desenrasca" deixaremos de ser portuguese.
Parabéns Adelino, por mais uma boa criação.
Joaquim Pifano

Mel Fonte Nova disse...

amigo Sérgio em relação á descristalização ,garanto que se faz toda por igual, porque a água fica a 45 graus tanto em baixo como em cima e desde que o pote esteja coberto de água até próximo da tampa ,assim a temperatura é igual a toda volta do pote. Tambem ajuda que o termostato esteja colocado do meio do recipiente para cima .
um abraço
MELFONTENOVA